大分県内の「飲食」のお仕事を特集。
お客様の笑顔をつくる「ホール」、味の感動を生み出す「キッチン」。
あなたの好きから始まる飲食キャリアを、ここから。
「いらっしゃいませ」の一言が、お店の第一印象を決める。
お客様の笑顔とリアクションを、いちばん近くで感じられるお仕事です。
お客様の表情や反応が、いちばん近くで感じられる仕事。「美味しかった」「また来るね」の一言が、その日の頑張りに変わります。
短時間からフルタイムまで、働き方の幅が広いのが飲食ホールの魅力。学業・育児・Wワークと両立しやすい求人が多数。
マニュアルや先輩のフォローが整っているお店が多く、初バイト・社会人デビューにも◎ コミュ力は働きながら自然と磨かれます。
最初は注文を取るのも緊張しっぱなしでしたが、半年経った頃には常連さんに名前を覚えてもらえるように。お客様との会話がいちばんの楽しみで、シフトに入る日が待ち遠しいくらいです。学業との両立もできる柔らかい職場です。
前職は工場勤務で、人と話す機会がほぼゼロ。思い切ってホールに飛び込んだら、毎日が一変しました。今は新人さんの指導や、ランチタイムの店舗運営も任されています。役職手当もついて、収入も上がりました。
一皿の感動は、厨房から生まれる。
仕込みから盛り付けまで、ものづくりの楽しさを毎日味わえるお仕事です。
和・洋・中・専門料理——現場で身につけた技術は、将来の独立や転職にも活かせる「手に職」。続けるほど価値が積み上がります。
いきなり包丁を握る必要はありません。盛り付け、洗い場、仕込み補助からゆっくりステップアップしていける現場が多数。
接客が少しニガテな方にもおすすめ。チームで作業しながら、自分の手仕事に集中できる時間が好き、という方にぴったり。
学生時代にキッチンのアルバイトから始めて、そのまま正社員に。最初は揚げ場のオペレーションだけでしたが、今は仕入れと新メニュー開発も任せてもらえています。自分が考えたメニューが看板商品になった時は震えました。
子どもが小学生になったタイミングで、平日午前のシフトで復帰。家庭で料理してきた経験がそのまま活かせるし、まかないも嬉しい。短時間で集中して働けるリズムが、子育てと相性ぴったりです。
同じ飲食でも、求められるスキルや働き方の質は大きく違います。自分の「好き」がどちらに近いかチェック。
飲食の面接で、採用担当が見ているポイントを3つに絞ってご紹介。
面接予定のお店に、一度はお客様として行ってみるのが◎ お店の雰囲気・客層・メニュー・スタッフの動きを肌で感じておくと、志望動機に説得力が生まれます。
食べ物を扱う業種だからこそ、爪・髪・服装の清潔感はマスト。明るく爽やかな第一印象は、ホール・キッチンどちらにも共通する評価ポイントです。
「いつでも入れます」より、「週◯日、◯曜と◯曜が入りやすい」と具体的に伝えるほうが信頼されます。お互いの期待値を最初に揃えておくのが長く続くコツ。
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